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美晨烘焙丨夏天不用吉利丁就能做出不软塌的芝士蛋糕
来源:fithyorange.com  阅读量:1388
Meichen Baking丨夏天,你可以在不使用明胶的情况下制作芝士蛋糕而不会软化。

今天,分享一个双层芝士蛋糕,不需要明胶,不需要烤海绵蛋糕,步骤简单易用,成品不易软化,入口即时,牛奶溢出!

厚厚的双层芝士蛋糕非常诱人!

所以,快点尝试,不要打扰,你也可以吃双层芝士蛋糕!

双层芝士蛋糕/食谱

蛋糕底部:

消化饼干:90克黄油:45克

第一层烤奶酪:

奶油芝士:250克糖:50克全蛋液:75克

香草精:3g鲜奶油:45g低粉:10g

第二层冷奶酪:

奶油芝士:170克糖:25克淡奶油:100克

1.蛋糕的底部

将熔化的无盐黄油倒入压碎的消化饼干中,搅拌均匀,倒入15CM大小的方形模具中,压实,压平并送至冰箱冷藏。

2.坚固的第一层烤奶酪

将温室中软化的奶油干酪与鸡蛋平稳搅拌,然后倒入糖中并充分搅拌。

将鸡蛋混合物倒入香草精中,搅拌均匀。可以除去香草提取物并用柠檬汁代替。

然后倒入淡奶油并搅拌均匀,然后筛入低筋面粉中搅拌至光滑无颗粒。

倒入模具,加入预热至150度的烤箱,烘烤40分钟。烘烤后,将其取出,温度下降到温室后,将其送至冰箱冷藏。

3.坚固的第二层冷奶酪

取冷冻奶油芝士,不需要软化温室,倒入糖,打开电动打蛋器送它。

当你达到松散的颗粒状状态时,倒入100克鲜奶油,然后用抹刀从锅壁上刮下奶酪,然后开始送它。

中速,奶油和奶酪混合。奶酪比例,奶油的稳定性更强,

可以到达这种状态,厚实而光滑的奶酪泥,没有尖头的钩子抬起鸡蛋头,然后将其放入花袋中供以后使用。

4.组合

使用刮刀切割模具的四个边以完成脱模

挤进蛋糕

一遍又一遍地挤压它的厚度加倍

最后,筛选糖粉,然后筛选焦糖饼干(可以忽略)。双层芝士蛋糕完成了!

切断了四面,一个畅销的韩国芝士蛋糕被释放

不是很简单!销售之外的味道不会丢失,毕竟它是真正的材料!

更好看

三重口味的烤奶酪柔软而柔软,冷藏奶酪和奶酪清新柔滑,即使是烤好的消化饼干也比平常好几倍!

END

13: 14

来源:早安

Meichen Baking丨夏天,你可以在不使用明胶的情况下制作芝士蛋糕而不会软化。

今天,分享一个双层芝士蛋糕,不需要明胶,不需要烤海绵蛋糕,步骤简单易用,成品不易软化,入口即时,牛奶溢出!

厚厚的双层芝士蛋糕非常诱人!

所以,快点尝试,不要打扰,你也可以吃双层芝士蛋糕!

双层芝士蛋糕/食谱

蛋糕底部:

消化饼干:90克黄油:45克

第一层烤奶酪:

奶油芝士:250克糖:50克全蛋液:75克

香草精:3g鲜奶油:45g低粉:10g

第二层冷奶酪:

奶油芝士:170克糖:25克淡奶油:100克

1.蛋糕的底部

将熔化的无盐黄油倒入压碎的消化饼干中,搅拌均匀,倒入15CM大小的方形模具中,压实,压平并送至冰箱冷藏。

2.坚固的第一层烤奶酪

将温室中软化的奶油干酪与鸡蛋平稳搅拌,然后倒入糖中并充分搅拌。

将鸡蛋混合物倒入香草精中,搅拌均匀。可以除去香草提取物并用柠檬汁代替。

然后倒入淡奶油并搅拌均匀,然后筛入低筋面粉中搅拌至光滑无颗粒。

倒入模具,加入预热至150度的烤箱,烘烤40分钟。烘烤后,将其取出,温度下降到温室后,将其送至冰箱冷藏。

3.坚固的第二层冷奶酪

取冷冻奶油芝士,不需要软化温室,倒入糖,打开电动打蛋器送它。

当你达到松散的颗粒状状态时,倒入100克鲜奶油,然后用抹刀从锅壁上刮下奶酪,然后开始送它。

中速,奶油和奶酪混合。奶酪比例,奶油的稳定性更强,

可以到达这种状态,厚实而光滑的奶酪泥,没有尖头的钩子抬起鸡蛋头,然后将其放入花袋中供以后使用。

4.组合

使用刮刀切割模具的四个边以完成脱模

挤进蛋糕

一遍又一遍地挤压它的厚度加倍

最后,筛选糖粉,然后筛选焦糖饼干(可以忽略)。双层芝士蛋糕完成了!

切断了四面,一个畅销的韩国芝士蛋糕被释放

不是很简单!销售之外的味道不会丢失,毕竟它是真正的材料!

更好看

三重口味的烤奶酪柔软而柔软,冷藏奶酪和奶酪清新柔滑,即使是烤好的消化饼干也比平常好几倍!

END

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干酪

干酪

消化饼干

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