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葡萄酒酒标上竟然没标年份,会是假酒吗?
来源:fithyorange.com  阅读量:1337

有时候,一个朋友问我:“为什么有没有葡萄酒的年份?有问题吗?”实际上,并非所有的红酒都必须标有年份,没有年份的酒不是假酒。

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标签上的年份是什么意思?

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1。标签上的年份是指所用酿酒葡萄的收获年份;

2。用于酿酒的葡萄必须是同一年生产的葡萄。如果该葡萄酒是用不同年份的葡萄制成的,则无法标明年份。

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年份是什么意思?

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葡萄酒的质量取决于工艺,七个要点取决于原材料,原材料的质量直接决定了葡萄酒的质量。葡萄的质量主要取决于光照,温度,降水,湿度和风等气候条件,因此年份间接反映了一年中的风土气候。

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哪些葡萄酒未标记年份?

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(1)香槟:这是最没有年份的最普通的葡萄酒,因为每个香槟商人都有其独特的风格,并且产区的年度气候变化很大,并且收获的葡萄的质量也不同。老式基础葡萄酒的混合保证了香槟口味和质量的一致性。香槟仅在完美的年份酿造。

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(2)强化葡萄酒:在装瓶前将雪利酒,波特酒和马德拉酒混合在一起,使味道和品质接近。例如,雪利酒通过着名的Solera酿酒系统,将最古老的葡萄酒存储在酒桶的底部,而将最新的葡萄酒存储在酒桶的底部。酿酒厂每隔一段时间就会从底部取出一部分葡萄酒瓶,然后从上层桶中取出葡萄酒,以在下层中补足葡萄酒。取第二层并制成第一层。采取第三层。组成第二层……以便您可以将旧葡萄酒用作基础葡萄酒,并与年轻葡萄酒调和,使雪利酒保持其永恒的风味。

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(3)白兰地:许多干邑白兰地酒商也会在装瓶前调整同一白兰地的风味,因此葡萄酒标签上不会标有年份。

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您必须看年份购买葡萄酒吗?

尽管年份对葡萄酒的质量有重要影响,但某些葡萄酒即使在最佳年份也不会对其质量有太大改善,因此在购买这些葡萄酒时不必查看年份。

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(1)佐餐葡萄酒:通常,普通葡萄酒通常不具有复杂性和陈年潜力,因为无论是顶级年份还是中等年份,它对葡萄酒的质量影响很小。这些葡萄酒大多是入门级葡萄酒,价格在几十元左右。产量很高,易于饮用。例如,法国VDF和IGP葡萄酒。

(2)大多数新世界葡萄酒:大多数新世界葡萄酒产区气候温暖干燥,同时也允许灌溉和其他人工干预。整个年份的差异不像旧世界那样明显。因此,在购买新的世界葡萄酒时,通常不需要过多考虑年份,除了一些顶级葡萄酒。

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