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7餐饮店贝类抽检镉超标
来源:fithyorange.com  阅读量:760

深圳湾的非法捕鱼一直是公众关注的焦点。深圳市食品监督局还对深圳湾水产品的终结进行了跟踪调查。记者昨天从市食品安全局获悉,深圳湾部分水产品流入南山市场,一批贝类镉超标。目前,对市场上的相关摊位进行了调查,并对食品和饮料环节进行了抽样调查。七批次贝类镉超标。

特殊抽样检查南山博览市场1批镉超标

对于当前在深圳湾的非法捕鱼事件,市食品安全局已经按照其职责对深圳湾水产品的最终环节进行了跟踪,包括批发市场,集市和其他流通环节和餐馆。餐饮服务链接。

由于非法渔民在夜间犯罪并非法出售,市食品安全局工作人员对调查进行了三天的调查。前一天晚上,调查发现深圳湾水产品流入南山市场,其中一些流入。城外。市食品安全局立即检查了市场,并立即抽取了五个样本。

记者了解到,在市场流通中,所采集的样品都是生的。昨日上午的抽查结果显示,一批贝类产品中的镉含量超标,并调查了相关市场的有关摊位。

在贝类食品的加工阶段,市食品安全局对扇贝,元贝,花家,牡蛎,带子和象拔蚌等18种常见贝类产品进行了采样。检查项目包括无机砷和甲基。污染物,例如汞,镉,铅,铬和多氯联苯。

本次抽样检查的抽样范围主要集中在南山区(尤其是深圳湾附近的餐馆),还覆盖了福田,罗湖,南山,盐田,宝安和龙岗等6个地区。总共采样了99个批次,合格的批次为92个。不合格样品检出率为7.1%。其中,不合格产品7批次,扇贝5批次,皮带1批次,生牡蛎1批次,不合格品均为镉含量超标,未发现其他污染物超标。

根据2013年6月1日实施的GB 2762-2012 《食品安全国家标准食品中污染物限量》,市食品安全局仅对贝类进行检测,其内部器官不在检测范围内。该标准要求贝类中的镉限量(以镉计,去除内脏)为2.0 mg/kg,即百万分之二。在该采样中,未通过测试的7个不合格样品中的镉含量为2.8-3.6 mg/kg。

:磁带抽样测试的每日通过率仅为11.1%

记者了解到,今年前三季度,市食品安全局在日常监测中检测的样品总数为3988批次,总体抽样合格率为95.7%。抽样检查工作以批发市场,集贸市场和超市为主要环节,重点抽查高危水产品。

水产品的检测主要是鱼和贝类,其中大多数是公众通常食用的鱼。共抽查了303批次贝类产品,合格262批次,总合格率为86.5%。其中,在204种双壳类水产品中重金属镉和铅的测试结果表明,铅含量超标的样品为0,镉含量超标的样品数量为34,合格率为83.3%(根据GB2762-2012 《食品中污染物限量》的规定) ,双壳)水产品中的铅含量应小于或等于1.5 mg/kg;镉含量应小于或等于2.0 mg/kg)。

值得注意的是,磁带的通过率最低,9个样本中有8个超过了标准,通过率仅为11.1%。其次是扇贝(合格率56.4%),圆贝壳(合格率66.7%),元贝(合格率78.6%),牡蛎(合格率88.24%),而花,沙,蝎,鲍鱼,圣人的合格率是100%。

为什么皮带的通过率这么低?深圳市农业检测中心专家张兵说,市场上出售的大多数贝类产品都是在抽样检验中选择的,而皮带和扇贝中的镉含量则取决于养殖区域和产品的特性。本身。容易超过标准,建议公众食用更安全的品种。南方日报记者李昌道

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